Sambal Rujak

Bahan Sambal :
- Kacang tanah secukupnya
- Cabai rawit merah secukupnya
- Gula merah
- Air asam jawa (dilarutkan terlebih dulu)
- Terasi udang
- air putih
- Garam

Bahan buah :
- Nanas
- Jambu air
- Timun
- Bengkuang
- Mangga muda
- Kedondong

Cara membuat :
1. Siapkan pan, masukan kacang tanah, sangrai hingga matang

2. 8 buah cabai rawit merah

3 Siapkan cobek, lalu ulek kacang tanah, lalu masukan cabei rawit merah,masukan gula merah, masukan air asam jawa, terasi udang, air dan sedikit garam. Lalu ulek kembali

4. Potong-potong buah nanas, jambu air, timun, bengkuang, mangga muda, kedondong

5. Sajikan




Referensi : acara sambal nusantara (foddie channel)